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斗蛋、做烧饼、吃三鲜……立夏看看盐城都有啥习俗

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发表于 2024-5-5 18:39:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
现代快报讯(记者 姜振军)“‘立夏’的‘夏’是‘大’的意思,是指春天播种的植物已直立长大。古代,人们非常重视立夏礼俗。在后世,还有尝新等节日活动。”5月5日下午,盐城市盐都区图书馆举行了立夏主题系列读书活动,盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐与书友们探讨立夏习俗时表示,“别以为立夏只有斗蛋,其实盐城各地立夏这天有很多讲究。”



△ 活动现场 王璇一 摄

盐城旧俗忌此日无雨,谓之“立夏不下,高田不耙”“立夏无雨,碓头无米”“立夏落雨,谷米如雨”。旧时盐城,有煮蛋(鸡、鸭、鹅蛋等)、做烧饼、吃甜菜等习俗,少数地方还流行裹粽子和煮藕的习俗。这天,小孩一早起床,趁天未亮时坐在榔头上吃蛋,吃不完的蛋则用红绿线丝结成的蛋网挂在颈项上,让小孩子比蛋、斗蛋、吃蛋,穿美观大方的老虎鞋。

除了吃蛋,在盐城有吃黄烧饼的习俗,祈愿免得热黄病。而小孩吃藕,寓意会长得“藕节节”一样的壮实。如果小孩到郊外,还要搭建野灶,用蚕豆、笋和米做饭。采夏枯草,煎汁熬成膏药,治疗多年损伤。此日前后一个月,养蚕人家关门闭户,亲友睦邻及闲杂生人不得随意进入,乡里之间的往来,包括庆祝、凭吊都暂停。

“在立夏的饭桌上,盐城多地的习俗也有不同,还有必吃的三鲜。”王登佐告诉现代快报记者,其中“地三鲜”有黄瓜、蚕豆、苋菜,“树三鲜”有樱桃、枇杷、杏子,而靠海边的地方在立夏时还有吃“水三鲜”的习俗,包括海虾、海螺、鲥鱼等。



△ 活动现场 王璇一 供图

据王登佐介绍,在盐城东台,当地有句谚语叫:“立了夏,板凳桌椅往外拉”,意思是说立夏天气转暖,可以把桌椅摆放到庭院里吃饭了。实际上,吃什么样的食物是有一定寓意的。比如蚕豆因蚕与“缠”谐音,从前情侣们喜欢把煮好或炒好的蚕豆作为礼物彼此互送,寓意缠缠绵绵到永远。如果邻里、朋友之间结怨或有隔阂,在这天送上一碗蚕豆也是化敌为友、重归于好的好办法。

“盐城各地立夏习俗不尽相同,现在仍较普遍的还是吃蛋、挂蛋网,探究立夏吃蛋的象征意蕴,其中还寄寓着人们对生命、生育的敬畏。”王登佐表示,鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。民间习俗,妇女生孩子后,给四邻八舍报喜讯,送的也是鸡蛋。盐城民间有种说法,小孩立夏吃蛋,象征“脱壳”,预示生命更新,希望儿女成龙成凤。

“立夏既是节气又是节日。”王登佐说,立夏一到,预示着季节的转换,气温升高,酷暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长期。本次活动是盐都区图书馆志愿服务活动之一。书友们还围绕立夏的由来、习俗、传说及文创产品开发等进行研讨,参观了民间收藏家提供的立夏主题藏品展。

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