2023全球滨海论坛微记录：响水产业转型后树上种草、田间种“花”，百姓增收忙

好多余

位于盐城最北端的响水县是由黄淮冲积平原构成，与黄海相邻。近年来，响水县围绕盐城“向海图强、绿色转型”的发展战略，做出了许多重大转变和努力。2023全球滨海论坛开幕前夕，扬子晚报/紫牛新闻记者去往响水记录下了如今大有不同的响水发展风貌。

8月中下旬，江苏省委书记信长星到盐城调研时，在响水“3·21”特别重大爆炸事故发生地仔细询问了当地转型发展情况。四年过去，响水是如何具体做好做实转型发展的？记者在响水的多个地方找到了答案。

树上长出了中草药

科技创新带领农户增收

在响水食品高新产业园内，一家新成立不久的生物科技公司成为当地备受瞩目的网红公司。2022年，总投资1.5亿元的江苏云响仙露生物科技有限公司（以下简称“云响仙露”）落户响水，建有两大种植基地3500亩。这家公司的主要业务就是铁皮石斛的培育种植和深度加工。

响水当地种植处的铁皮石斛

铁皮石斛是一种具有益胃生津，滋阴清热的中草药，它与兰草是亲戚，常见生长于海拔1600米的山地半阴湿的岩石上，主要分布于安徽、浙江、福建等地。盐城作为江苏全省唯一一个没有山的城市，又是怎么引入铁皮石斛种植的呢？云响仙露的总经理吉广尚告诉记者，在科学人工的培育下，铁皮石斛已可以靠大棚模仿野外环境进行种植。

铁皮石斛苗培养实验室

记者看到，铁皮石斛幼苗期是在企业实验室内进行培育，育苗成功后的铁皮石斛会被送到智能化控温大棚内，但依然不种植在土地上，而是有专门的生长架用于种植。“我们现在做的还有在树木上种植铁皮石斛，这个是更加模拟生态环境的种植方法。经过检验，长在树上的铁皮石斛营养物质含量更高一些，销售价格也相比传统的高出不少。”吉经理表示，在树上种植铁皮石斛有着更高的技术挑战，他们公司与南京农业大学、南京师范大学等高校科研单位保持长期的交流合作，能及时将科研成果进行转化，也能为学生们提供充分的实践实习机会。

铁皮石斛深加工厂

从去年建成投产到如今，云响仙露的铁皮石斛年产量已超过800吨，有效保证了稳定的货源，树生铁皮石斛也在业界中打出了名气。令吉经理十分骄傲的是，虽然时间不长，但公司在带动当地农民增收致富方面起到了明显的作用。

“我们建种植基地首先租农民们的土地，其次再聘请他们来做种植工作学习技术，能赚两份钱让农民大大提高了收入。加上铁皮石斛不直接种植在土地上，意味着不消耗土地的养分，等我们把地还给农民时，他们的土地将会十分肥沃。”吉经理还介绍，石斛加工厂中也长期聘用了工人150多人，这些工人也是来源于周边农户或居民，公司效益的增加，将会直接带动许多当地百姓的经济收入增长。

云响仙露产学研合作情况

记者在云响仙露公司直播间内看到，通过互联网手段，公司生产的众多深加工铁皮石斛产品被销往全国，其中铁皮石斛饮品和保健品深受消费者喜爱。吉经理表示，公司还在积极研发铁皮石斛化妆品，在创新中不断前进，为当地经济发展贡献能力。

西兰花海迷住了国内外

品质口碑富起了农民口袋

响水县南河镇有着一条西兰花大道，大道的两旁就是万亩西兰花海。夏末初秋是第二季西兰花种植的时节，农户们纷纷在田间地头忙碌着，一排排翠绿的西兰花苗被很好呵护生长在地头。2016年，在政府的引导下，响水开始从传统粮食作物转型尝试大面积种植西兰花。2018年，响水县荣获“中国西兰花之乡”称号，2019年，第一届“响水西兰花”节开幕。种植西兰花给当地百姓带来了生活上翻天覆地的变化。

记者来到南河镇西兰花种植大户叶恩君的家里时看到，他们家的自建房旁还建有一座单独的冷库，可用于西兰花的储存，在市场价格波动时能有效避免经济损失。在叶恩君客厅兼办公室的门口，还挂有一块“响水县农业产品质量安全追溯示范基地”的牌匾。

叶恩君家挂着的牌匾

“这块牌子不是能轻易拿到的，是需要在整个西兰花种植过程中引入专业标准进行农药残留记录、产品质量记录体系才能申请。”叶恩君是南河镇有名的西兰花种植技术能手，他很早就开始使用生物农药、无人机洒药、机械化收割等新兴技术手段，承包了镇里上千亩土地种植西兰花。同时他也亲手带教出了不少西兰花种植户，让整个南河镇西兰花生产变得更加专业，口碑更好。

叶恩君种出来的高品质西蓝花

叶恩君告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，响水生产的西兰花靠着高品质、低农药残留而誉满业内，主要供货给上海、台湾的大型商超，甚至远销国外。“我目前还有900多亩西兰花田是做出口的，海关的检验我们都是轻松通过，产品能卖到韩国、新加坡等地。”让叶恩君如此自信的原因就是他在生产中的高标准和高要求，在他的牵头下，南河镇的西兰花种植大户都统一了标准，直接使得采购商们到响水采购时省去了检测的步骤。

“我们西兰花的价格都比其他地方贵出5毛甚至更多，但采购商们依然每年先来响水订货。我们还有毛豆也是按照这样的模式火了，人家采购商在其他地方拿货的时候发现一半多农药残留不合格，到我们这找货到时候一测都挺好。那个口碑一传出去就是很快的。”叶恩君介绍，除了农户自己有精品意识外，当地农业执法部门的严格要求也是关键一环，“这样的口碑建立是不容易的，哪怕只有一个小农户的西兰花发生了农药残留问题，整个响水的农户都会被拉下水。”

叶恩君种出来的高品质西蓝花

经济效益方面，叶恩君靠着自己的技术和口碑几乎没有过大的亏损，并且因为他是租田统一承包种植，农户们的风险转移到了他那，他也会再雇用农户，对农户来说可谓是很稳定的收入模式，“我们这边采摘的时候给农民开的工钱也比其他地方高，平均都是一百多一天，忙的时候甚至到三百多一天，加上地租的钱，一家年纪大的老夫妻也能一年有个八万左右的收入。”

记者离开南河镇时，正好是农户们忙完农活后的休息时间，不少农户们围在一起有说有笑。对比起曾经只能靠粮食和天气种田收获，如今的他们不必再操心太多，也有了更多的收入。再过几个月，西兰花就会像他们的笑容般在土地上成熟。

扬子晚报/紫牛新闻记者 陈燃

校对 盛媛媛