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跟随食材去探索
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日前
因有小伙伴在推文下留言
《东台有啥骄傲的？》
（点击上方文字查看原文）
@幸福东台 官微（jsdtxcb）正式推出
舌尖上的东台（2024版）
（点击上方文字查看原文）
美食地图系列！
与大家一同探寻、分享
东台的特色佳肴
今天
让我们继续跟随小东的脚步
探索东台独特风味的美食
感受舌尖上的美味
第七站：三仓镇
“清新甘甜，回味无穷”
——东台西瓜
东台是全国闻名的"西瓜之乡"
东台西瓜应用良法栽培
以品种、品质、品牌
保证了其在市场长久不衰的竞争力
享誉海内外
如今，东台西瓜已成为
我市最为闪光的名片之一
跟随食材去探索
第八站：五烈镇
“晶莹剔透、软硬适中”
——东台大米
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]东台有三分之一耕地
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]处于里下河水网地区
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]是天然的好大米生产基地
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主产地五烈镇
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]获评江苏省首批“味稻小镇”
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]东台大米呈弱碱性
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]更有健康养生富硒大米、富铬大米
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]及五彩大米、胚芽米、高端糙米等
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]给不同人群带来多样选择
第九站：南沈灶镇
“质地嫩脆、清香淡辣”
——沈灶青椒
沈灶青椒
江苏省东台市特产
全国农产品地理标志
有水果椒、五彩椒、观赏椒
薄皮青椒等19个品种
熟食津甜爽口
在长三角地区拥有较高的
市场知名度
跟随食材去探索
许河镇第十站：新街镇
“柿香沁人心脾，果肉甜润酥软”
——新街"小方红"柿子
"小方红"柿子是
新街镇的特色果品
形如桔、甜如蜜、色泽艳
享誉大江南北
获批"小方红"无核方柿商标
获评中国园艺学会柿分会
十大优质产品
成熟的"小方红"鲜红透亮
当蜜汁涌入口腔
舌尖便在纯粹的绵甜中沉沦
热烈的"乡"味从此萦绕在心头
跟随食材去探索
第十一站：梁垛镇
“形似蝴蝶，味美绕舌”
——梁垛炒鳝片（御赐蝴蝶片）
以野生黄鳝为主料
色泽鲜艳、肉质细嫩
相传康熙帝南巡视察串场河
东台段工程时
梁垛名厨
生炒了一盘长鱼片招待皇上
康熙品尝后赞叹不已
他见盘中的鱼片形似蝴蝶
不禁脱口而出“生炒蝴蝶片”
[img=62px,19]https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/1558afbbe8f0056f56d4e5fd0095770e~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1712278829&x-signature=PsHOmVTFHsp2LN53PVnlPJu6Mgo%3D[/img]
因为有着流传已久的传说
有着浓郁的地方特色
还带着浓浓的乡情
它成为很多人心中的美味！
第十二站：富安镇
“吃着打嘴也舍不得丢”
——富安酥儿饼
酥儿饼
是以面粉为主料
揉成面团后包入馅料
最后经油煎而成
因为从里到外层层起酥
乍看就像一朵微开的金菊
故又叫“千层酥”
富安酥儿饼采用三火烹制
冷油下锅，用小火加热
待饼微微“起身”时改用中火
两分钟后改大火
外酥里嫩，特别好吃
被评为东台非物质文化遗产
跟随食材去探索
今天
小东继续带大家
领略了东台美食的风采
也为美食地图增添了新的色彩
现在，小东想问问大家
之前提到的那些美食
哪些是你们心中的美食呢？
期待大家在评论区分享~
小东这就为你献上
本期美食地图
别忘了期待下一期哦！
[img=99px,99]https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/a4abc32ca64c2afef0365206fa0e597e~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1712278829&x-signature=l5RMMcEWGVw%2FwnCDL%2BswnW5hWGM%3D[/img]
[img=auto !important,30]https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/6f7420eb7936d2176d90d1d659a34ad5~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1712278829&x-signature=lxXM3cKLQOB8Ngzj4qTwXMW1s74%3D[/img]
监制丨小东 编审丨小鹿
主编丨小飞 编辑丨成邦
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发表于 2024-3-29 08:01:23
